Pettymyksekseni tosin havaitsin, ettei tuota tuliaisena haltuuni päätynyttä kelpo viiniä myydä lainkaan Alkossa. Harmillista.
Muhennosohje on noin neljän annokseen. Koekeittiössä käytetyt sienet olivat tuoreita koivunpunikki-, lehmän- ja nummitatteja.
- ½ litraa tuoreita tatteja (myös esimerkiksi kantarellit tai herkkusienet käyvät)
- 1 rkl voita
- 1 sipuli
- ½ dl vehnäjauhoja
- 2 dl ruokakermaa
- 3 dl maitoa
- musta- tai valkopippuria
- suolaa
- (tuoretta tai kuivattua persiljaa)
Paista puhdistettuja sieniä pannussa, kunnes neste on haihtunut. Lisää voi ja pilkottu sipuli. Kun sipuli on kuullottunut, lisää jauhot ja sekoita. Lisää seuraavaksi kerma ja maito, ja keitä pari-kolme minuuttia. Tarkista koostumus ja mausta.
Kuvan sienet eivät liity tapaukseen ;)