Peltileipä, ruista & kauraa

Meillä on taas innostuttu leipomaan leipää, jee! Ruisjauhopussin parasta ennen -päiväys oli silti päästä yllättämään, jotain oli siis keksittävä. Netistä löytyneitä ohjeita vapaasti yhdistellen lopputulos oli tällainen:

• 7 dl vettä
• 1 pussi kuivahiivaa tai pala tuoretta
• 2 tl suolaa
• 1 rkl sokeria
• 6 dl kaurahiutaleita
• 4 dl ruisjauhoja
• 4-5 dl vehnäjauhoja
• 1 dl öljyä

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja sokeri.

Lisää seuraavaksi hiutaleet, ruisjauhot ja puolet vehnäjauhoista. Alusta taikina.

Sekoita joukkoon öljy sekä loput jauhoista. Alusta, kunnes taikinan koostumus hyvä.


Kohota taikinaa liinan alla ja kuumenna uuni 200 asteeseen. Kauli kohonnut taikina uunipellille ja kohota vielä hetki. 

Ruuduta taikinapellillinen veitsellä sopivan kokoisiksi leipäpalasiksi ja voitele halutessasi pinta vedellä. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin puoli tuntia.

Uunituoreena maidon kanssa Aivan Älyttömän Hyvää!!