Olivian kana

Naistenpäivän kunniaksi tässä yksi Lohikäärmeen kaikkien aikojen kanaruokasuosikeista, olkaa hyvä. Tästä klassikko-reseptistä näyttää olevan liikkeellä useita muunnoksia. Omani on peräisin yli kymmenen vuoden takaa kotimaisen herkkusienivalmistajan mainoslehtisestä, eikä siihen ole tullut tarvetta tehdä muutoksia. Mitä nyt broileri on ollut joskus leikettä, toisinaan suikaleita. Eikä ruoka ole mennyt pilalle ilman maissijauhoakaan.

Ohje on neljälle.

• 4 kpl broilerin rintaleikkeitä
• 2 rasiaa tuoreita herkkusieniä
• 2 rkl Maizena-jauhoja
• 2 rkl voita tai öljyä
• 1 pussi pikkuporkkanoita (pakaste)

Hunajakastike:

• 2 dl kermaa
• 2 prk smetanaa
• 2 rkl hunajaa
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 tl rosépippuria

Jauhota leikkeet Maizenassa ja paista pannussa. Laita uunivuokaan. Viipaloi ja paista herkkusienet, mausta suolalla ja kaada vuokaan. Lisää pikkuporkkanat. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada kastike vuokaan päälimmäiseksi. Kypsennä uunissa noin tunti 175 asteessa. Tarjoa riisin ja/tai salaatin kanssa.